होम
वेब स्टोरीज
ई-पेपर
Mooli Gajar Paratha Recipe : ठंड के मौसम में हल्की धूप में बैठकर गरम-गरम नाश्ता खाने का मज़ा ही कुछ और होता है। इस समय लोग अक्सर सुबह मूली के पराठे बनाते हैं। लेकिन अगर रोज़ वही मूली के पराठे खाकर मन भर गया हो, तो उसमें थोड़ा सा बदलाव किया जा सकता है। मूली के पराठे में गाजर मिलाकर उसे और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। मूली-गाजर से बना यह पराठा स्वाद में भी अच्छा लगता है और सुबह के नाश्ते के लिए आसानी से तैयार हो जाता है। इसके साथ ही यह स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। तो आइए बताते हैं मूली-गाजर से बने स्वादिष्ट पराठा बनाने का तरीका....
आवश्यक सामग्री
आटा, मूली, गाजर, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पाउडर,अमचूर पाउडर, धनिया पत्ती, अजवाइन, नमक, लाल मिर्च पाउडर और तेल या घी (सभी चीजें आवश्यकता और स्वाद अनुसार)
बनाने का तरीका
•सबसे पहले बड़े बर्तन में आटे को लेकर उसमें थोड़ा सा नमक और तेल डालकर पानी के साथ गूंथ लें। अब इसे 15 मिनट के लिए रख दें।
•गाजर और मूली को अच्छे पानी से धो लें। अब दोनों को कद्दूकस कर लें और उसे किसी कपड़े में रखकर पानी निचोड़ लें।
•कद्दूकस की हुई मूली और गाजर को हल्की आंच में थोड़ी भून लें ताकि इसका स्वाद बढ़ जाए और पक भी जाए।
•अब भराव बनाने के लिए इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटी हुई धनिया पत्ती को मिला दें। इसमें आवश्यकता अनुसार अजवाइन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और अमचूर पाउडर डालकर और अपने स्वाद अनुसार अन्य मसाले अच्छे से मिला लें।
•गूंथे हुए आटे से छोटी लोई बना लें और उसे रोटी के समान बेल लें। इसमें गाजर मूली का बनाया पेस्ट भरें और दूसरी रोटी रखकर किनारे चिपका दें। फिर बेलकर उसे तेल या घी के साथ पका लें।
•आपका स्वादिष्ट गाजर मूली का पराठा तैयार है इसे चटनी, सब्जी या फिर आचार के साथ खा सकते हैं।
यह भी पढ़ें...Mooli Cutlet Recipe : सर्दियों में हेल्दी स्नैक, घर पर ऐसे बनाएं टेस्टी मूली कटलेट
