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Paratha Recipe:सर्दियों में हरी सब्जियों को काफी ज्यादा पसंद किया जाता है। वहीं पालक को डाइट में शामिल करना बहुत ही फायदेमंद हो सकता है। इस मौसम में हरी सब्जियां खूब मिल रही हैं। पालक में आयरन और विटामिन बी 6 भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ऐसे में यह सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है। कई बार महिलाएं पालक काटने और पीसने के चलते पराठे बनाने में आलस करती हैं, लेकिन आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताएंगे जिसमें आपको पालक के पराठे बनाने के लिए न तो पालक को काटने की जरूरत पड़ेगी और न ही पीसने की। बहुत आसान तरीके से आप पालक के टेस्टी पराठे बनाकर तैयार कर लेंगे। तो चलिए जानते हैं पालक के पराठे बनाने की रेसिपी।
सामग्री
पालक-250 ग्राम
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
गेंहू का आटा- कटोरी
जीरा- आधा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
लहसुन-अदरक का पेस्ट- आधा चम्मच
विधि
- पालक के पराठे बनाने के लिए आप सबसे पहले पालक को साफ करके अच्छे तरीके से धो लें।
- फिर आप पालक को किसी बर्तन में उबलने के लिए रख दें। ध्यान रखें कि आपको पालक बिना पानी के उबालना है। अगर आप कूकर में पालक उबालते हैं तो एक सिटी में आपका पलक गल जाएगा।
- पालक उबल जाने के बाद आप फिर आप पालक को ठंडा होने के लिए रख दें और इसमें जो पानी है उसे आप बाहर निकाल दें।
- इसके बाद आप कटोरी या गिलास की मदद से पालक को मसल लें। फिर आप इसमें गेहूं का आटा डालें हरी मिर्च नमक,लहसुन-अदरक का पेस्ट और जीरा डालकर आटा गूथ लें।
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- फिर पालक के आटे की लोई लेकर बेल लें और मीडियम आंच पर करारे होने तक पराठे को सेंक लें। ऐसे ही आप सारे पराठे तैयार कर लें। आपके पालक के पराठे तैयार हैं। इसे आप हर धनिया और हरी मिर्च की चटनी के साथ सर्व करें।
