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Bajra Halwa Recipe : सर्दियों के मौसम में अक्सर लोगों का वजन तेजी से बढ़ने लगता है, क्योंकि ठंड में तला भुना और मीठा खाने की चाह बढ़ जाती है। ऐसे में अगर आप कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट भी हो और सेहत के लिए नुकसानदायक भी न हो, तो बाजरे का हलवा एक बेहतरीन विकल्प है। बाजरा शरीर को अंदर से गर्म रखता है और पाचन को भी मजबूत करता है। इसमें भरपूर फाइबर होता है, जिससे पेट देर तक भरा रहता है और बार बार भूख नहीं लगती। बाजरे का हलवा खासतौर पर सर्दियों में फायदेमंद माना जाता है। यह न सिर्फ ठंड से बचाव करता है, बल्कि वजन को मैनेज रखने में भी मदद करता है। आइए जानते है बाजरे का हलवा बनाने की रेसिपी
बनाने की सामग्री
बाजरे का आटा, गुड़, पानी, इलायची घी, पाउडर, कटे हुए ड्राई फ्रूट
बनाने की विधि
• गैस पर कढ़ाई गर्म होने के लिए सबसे पहले रख दें। उसके बाद ग्राम कढ़ाई में घी को डालें।
• गर्म घी में बाजरे के आटे को डालें और लगातार इसको भुने ताकि इसमें कोई गांठ न पड़े
• आटे का रंग गहरा हो जाए और आटे से ख़ुशबू आने तक भुने
• आटा भून जाने के बाद उसमें हल्का हल्का पानी को डालें
• इसको धीमी आंच पर पकाए जब तक मिश्रण गढ़ा न हो जाए।
• इसमें इलायची और गुड को डालकर मिलाएं
• जबतक हलवा कढ़ाई न छोड़े तब तक पकाएं और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को डालकर परोसे
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