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Winter Recipe: सर्दियों में शाम के वक्त चाय के साथ गरमा गरम पकौड़े मिल जाएं तो मजा ही अलग होता है। बेसन के पकौडे बहुत जल्दी और आसानी से बन जाते हैं। यह बच्चों से लेकर बड़ों सभी को खूब पसंद आते हैं। शाम की चाय हो या मेहमान आ जाएं बेसन के पकौड़े एकदम बेहतर ऑप्शन होता है लेकिन आज हम आपको इस लेख में बहुत ही टेस्टी बेसन के पकौड़े बनाने का तरीका बताएंगे। जिसे जानने के बाद आप भी इसी तरीके से बेसन के पकोड़े बनाना चाहेंगे। तो चलिए जानते हैं बेसन के पकौड़े बनाने की टेस्टी रेसिपी।
सामग्री
बेसन- एक कप
प्याज -1
हल्दी पाउडर - एक चौथाई चम्मच
बेकिंग सोडा - एक चुटकी
लाल मिर्च पाउडर - एक चम्मच
अजवाइन - आधा चम्मच
हरा धनिया - एक बड़ा चम्मच
कढ़ी पत्ता -4
नमक - स्वादानुसार
तेल - फ्राई करने के लिए
विधि
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कटोरा ले उसमें आप बेसन छान लें।
- इसके बाद आप इसमें बारीक कटा हुआ प्याज हल्दी लाल मिर्च पाउडर अजवाइन कड़ी पत्ता धनिया पाउडर हरा धनिया नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद आप इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर बेसन को घोल लें।
- अब इसमें आप एक चुटकी सोडा डालकर मिक्स करें और आप बेसन को एक गिलास पानी में डालकर देख लें अगर आपका बेसन ऊपर आ जाता है इसका मतलब आपका बेसन पकौड़े बनने के लिए एकदम बढ़िया तैयार है।
- अब आप कड़ाही को गैस पर रखें और उसमें तेल डालकर गर्म करें।
फिर आप चम्मच की मदद से बैटर को तेल में डालें ध्यान रखें की कड़ाही को एकदम से पकौड़े से नहीं भरना है। पकौड़े को मीडियम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल कर लें।
- इसके बाद आप इसे टिशू पेपर पर रखें और फिर आप चटनी या चाय के साथ गरमा गरम बेसन के पकौड़े सर्व करें।
