Tomato Soup : सर्दियों के मौसम में अगर आप नेचुरली दमकती त्वचा और सेहतमंद ग्लो चाहते हैं, तो आपकी डिनर प्लेट में एक खास चीज शामिल हो सकती है। टमाटर सूप को इन दिनों खासा चर्चा है। यह सूप न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि त्वचा की रंगत निखारने और चेहरे पर नैचुरल लालिमा लाने में भी मददगार माना जा रहा है। आइए जानते है टमाटर का सूप कैसे बनाएं।
टमाटर सूप बनाने की समाग्री
टमाटर, गाजर,लहसुन, अदरक, साबुत काली मिर्च,हल्दी और लाल मिर्च,सरसो तेल
सूप बनाने का तरीका
• सबसे पहले टमाटर और गाजर को छोटे-छोटे पीस में काट लें
•कुकर को गैस पर रखे और उसमें हल्का तेल डालें, इसमें कटे हुए साबुत काली मिर्च, गाजर, लहसुन,टमाटर, अदरक, साबुत काली मिर्च, हल्दी और थोड़ी लाल मिर्च डालें
• सूप में स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें इलायची के दाने को भी डाल सकते हैं।
• कुक्कर में पानी को इतना डाले कि टमाटर ढक जाए।
• दूसरे पैन का कढ़ाई में मक्खन डाले,इसमें प्याज और धनिया की डंडी डालकर पकाएं।प्याज से सूप में मिठास बढ़ती है।
• प्रेशर कुकर में टमाटर के साथ पकाए गए मिश्रण को अच्छी तरह पीस लें
• उसके बाद प्यूरी को अच्छे तरीके से छान लें • छानी हुई प्यूरी को धीमी आंच पर काम से कम 15 मिनट के लिए पकाए
•इसमें चीनी नमक डालकर हरे धनिया से गार्निश करें। इसको साडो ब्रेड के साथ भी सर्वे किया जा सकता है।
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