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Kitchen Tips: ज्यादातर घरों में महिलाएं इस बात को लेकर चिंतित रहती हैं कि हरी मिर्च को वेस्ट होने से कैसे बचाएं क्योंकि ज्यादा दिनों तक रखे रहने से हरी मिर्च खराब हो जाती है। ऐसे में हम आपके लिए बहुत ही जबरदस्त उपाय लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप बची हुई हरी मिर्च को इस्तेमाल कर सकते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे आप हरी मिर्च से पाउडर बनाकर रख सकते हैं, जिससे आप बार-बार इस्तेमाल कर सकते हैं तो चलिए जानते हैं मिर्च पाउडर बनाने का तरीका।
ज्यादा दिन तक हरी मिर्च रखने की वजह से सड़ने और गलने लगते हैं, जिस वजह से इन्हें फेंकना पड़ता है। ऐसे में आप बिगड़ी हुई खराब मिर्च को तुरंत फेंकने की बजाए उन्हें सुखाकर पाउडर बना सकते हैं, जिसे आप ज्यादा दिन तक इस्तेमाल भी कर सकते हैं। यह स्वाद में काफी अलग होता है। साथ ही इसका रंग भी खाने को अटरेक्ट बना देता है।
ऐसे बनाएं हरी मिर्च का पाउडर
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले हरी मिर्च को अच्छी तरीके से धो लें।
- फिर इसे सुखा लें। आप इन हरी मिशन को धूप में या फिर ओवन में रखकर सुखा सकते हैं ताकि इसमें कोई नमी न रहे।
- हरी मिर्चों को सूख जाने के बाद आप मिर्च को मिक्सर में बारीक पीस लें।
- यह पाउडर बन जाएगा फिर आप इसे एक कंटेनर में स्टोर करके रखें। इसे आप दाल सब्जी चटनी या सलाद में इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको बता दें कि अगर मिर्ची बहुत ज्यादा तीखी है, तो आप इसके अंदर के बीज निकाल कर फेंक सकते हैं।
- इस पाउडर को आप 3 से 4 महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं।
