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Winter Recipe: सर्दियां आते ही लोगों के दिमाग में सबसे पहले गाजर के हलवे का ख्याल आता है। वहीं इस मौसम में गाजर के हलवे का खाने का मजा ही अलग होता है। ज्यादातर घरों में गाजर का हलवा बनाया जाता है, जिसे लोगों द्वारा खूब पसंद किया जाता है। वहीं इस साल हरी मिर्च का हलवा काफी ज्यादा ट्रेन्ड कर रहा है। शायद आपको यह सुनकर हैरानी हो कि हरी मिर्च का भी हलवा होता है। जी हां हरी मिर्च का हलवा खाने में बहुत ही जायकेदार होता है। ऐसे में आप इस सर्दियों में मिर्च का हलवा ट्राई कर सकते हैं, तो आज हम आपके साथ हरी मिर्च का हलवा बनाने की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं और अपने फैमिली मेंबर्स को खिला सकते हैं। तो चलिए जानते हैं हरी मिर्च का हलवा बनाने का तरीका।
सामग्री
मोटी हरी मिर्च - आधा किलो
चीनी - 300 ग्राम
खोया - आधा कप
देसी घी - आधा कप
इलायची पाउडर- एक चम्मच
विधि
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले हरी मिर्च के डंढलों को हटाकर अच्छी तरीके से धो लें।
- फिर आप इसके अंदर से बीज निकाल लें।
- अब हरी मिर्च को कद्दूकस करें और इसे करने के लिए आप ग्लव्स पहन सकते हैं।
- फिर आप एक पैन में घी गर्म करें और इसमें कद्दू कस की गई हुई हरी मिर्च को डालकर भूनें।
- फिर आप इसे आपको 5 मिनट तक हल्की आंच पर भून लें।
- हरी मिर्च की पूरी तरह पक जाने के बाद आप इसके अंदर खोया डालकर मिक्स करें और फिर से कुछ मिनट के लिए चलाएं। इससे आपको मीडियम आज पर भूनना है।
- इसे आप तब तक भूने जब तक कढ़ाई से चिकनाई अलग न हो जाए।
-फिर कोई को इंग्लिश में अच्छी तरीके से मिल जाने के बाद आप इसमें चीनी डालें और चीनी पिघलने तक इस आपको भूनना है।
- फिर हलवे में जब थोड़ी नमी आए तो इसे सुखा ले।
- अब इसके बाद इसमें ड्राई फ्रूट डालें और इलायची पाउडर डालकर इसे कुछ देर तक भूनें।
फिर आप गैस बंद कर दें।
आपका हरी मिर्च का हलवा बनकर तैयार है। इसे आप मेहमानों को सर्व करें।
