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Red Carrot vs Orange Carrot: सर्दियों का मौसम आते ही गाजर हर रसोई में नजर आने लगती है, लेकिन अधिकतर लोग इसे खरीदते वक्त एक अहम बात नजरअंदाज कर देते हैं। बाजार में मिलने वाली लाल और नारंगी गाजर में से कौन-सी सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद है, यह सवाल आज भी कई लोगों को उलझन में डाल देता है। हैरानी की बात यह है कि बड़ी संख्या में लोग स्वाद या रंग देखकर गाजर चुन लेते हैं, जबकि दोनों के पोषक तत्व अलग-अलग होते हैं। ऐसे में यह जानना जरूरी हो जाता है कि सर्दियों में लाल गाजर बेहतर है या नारंगी, और किसे खाने से शरीर को ज्यादा फायदा मिलता है।
लाल गाजर और उसके फायदे
सर्दियों में अक्सर लाल गाजर बाजार में दिखाई देती है। इसे लोग खाना भी बेहद पसंद करते हैं और इससे गाजर का हलवा आदि बनाया जाता है। जिन लोगों को कमजोरी, चक्कर या थकान रहती है, उन्हें लाल गाजर का सेवन अवश्य करना चाहिए । इसमें लाइकोपिन और आयरन की मात्रा अधिक पाई जाती है। एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए बेहद फायदेमंद होती है।
नारंगी गाजर और उसके फायदे
नारंगी गाजर हमेशा यानी साल भर बाजार में उपलब्ध रहती है। इसे खाने के अपने अलग फायदे हैं। इसमें बीटा-कैरोटीन की मात्रा ज्यादा होती है, जो शरीर में जाकर विटामिन-A में बदल जाता है। यह आंखों की रोशनी बढ़ाने में मददगार होता है। वजन कंट्रोल करने में भी यह सहायक होता है।
लाल या नारंगी कौन सी गाजर खाएं?
अब लोगों के मन में यह विचार आता है कि लाल या नारंगी कौन सी गाजर खाना सेहत के लिए अधिक फायदेमंद है? तो एक्सपर्ट बताते हैं कि दोनों गाजर खाने के अपने अलग अलग फायदे हैं। एक तरफ जहां लाल गाजर शरीर को ताकत, गर्माहट और खून की कमी दूर करता है तो वहीं, नारंगी गाजर आंखों की रोशनी, इम्युनिटी और स्किन केयर के लिए अच्छा होता है। अगर दोनों प्रकार की गाजर का संतुलित मात्रा खाया जाए तो शरीर के लिए अधिक फायदेमंद साबित होगा।
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