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Mushroom Farming : देश में इस समय मशरूम की खेती के लिए केन्द्र व राज्य सरकार किसानों को प्रोत्साहन देने हेतु अनेक योजनाएं चला रही हैं। दरअसल मशरूम के उत्पादन के लिए न तो बहुत ज्यादा भूमि की जरूरत होती है और न ही पानी की। इसलिए मशरूम की खेती पर जलवायु परिवर्तन का विशेष प्रभाव नहीं पड़ता और इसे ज्यादातर किसान आसानी से कर सकते हैं।
बीकानेर के किसानों को दिया जाएगा तकनीकी प्रशिक्षण
राजस्थान के बीकानेर में किसानों को मशरूम उत्पादन के लिए जागरुकता बढ़ाने हेतु स्वामी केशवानंद राजस्थान कृषि विश्वविद्यालय के कृषि महाविद्यालय में पादप रोग विज्ञान विभाग को राष्ट्रीय कृषि विकासइस योजना के अंतर्गत मशरूम उत्पादन और उससे जुड़े वैल्यू एडेड प्रोडक्ट्स को प्रोत्साहित करने के लिए 74.95 लाख रुपये की स्वीकृति प्रदान की गई है। इस परियोजना के जरिए बीकानेर व उसके आस-पास के किसानों को प्रशिक्षण के माध्यम से मशरूम की खेती से संबंधित तकनीकी जानकारी दी जाएगी।
प्रमुख तीन तरह की मशरूम प्रजातियों के उत्पादन को प्रमुखता
उपरोक्त परियोजना के अंतर्गत बटन (16 डिग्री सेल्सियस ), ढींगरी (25 डिग्री सेल्सियस) व दूध छत्ता मशरूम (35 डिग्री सेल्सियस) की खेती के लिए प्रशिक्षित किया जाएगा। इसमें बटन व ढींगरी की खेती सितंबर से मार्च तक और दूध छत्ता की खेती मार्च से सितंबर तक होती है। साथ ही इस परियोजना के अंतर्गत किसानों व युवाओं को मशरूम से बनने वाले उत्पाद जैसे बड़ी, कटलेट, पापड़, पकौड़े, भुजिया आदि के उत्पादन व विपणन से संबंधित तकनीकी प्रशिक्षण दिया जाएगा।
भूमिहीन किसानों को सहारा
इस परियोजना के अंतर्गत किसानों को मशरूम उत्पादन का तरीका, बीज उत्पादन और मशरूम के मूल्य संवर्धित उत्पादों को तैयार करने के लिए भी प्रशिक्षित किया जाएगा। इस परियोजना से उन किसानों को विशेष रूप से लाभ मिलेगा जिनके पास खेती के लिए बहुत कम जमीन है अथवा वो भूमिहीन हैं। ऐसे किसान मूल्य संवर्धित उत्पादों के प्रशिक्षण से भी अपना काम शुरू करके अपनी आमदनी बढ़ा सकते हैं।
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