Winter Recipe: ठंड के मौसम में कई मीठे व्यंजन बनाकर खाए जाते हैं, जिसमें तिल के लड्डू, गुड़ के लड्डू, मूंगफली के चिक्की, गाजर का हलवा, मूंग दाल का हलवा। वहीं बहुत कम लोग मूंग दाल के लड्डू बनाकर खाते हैं। यह सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं। मूंग दाल के लड्डू शरीर को काफी ताकत देते हैं। इसमें प्रोटीन भारी मात्रा में मौजूद होता है। वहीं यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं। आप इसे बनाकर बच्चों से बूढ़ों तक सभी को खाने के लिए दे सकते हैं। ऐसे में आज आपके लिए मूंग दाल के लड्डू बनाने की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं मूंग दाल के लड्डू बनाने की रेसिपी।
सामग्री
मूंग दाल - 200 ग्राम
खांड - डेढ़ कप
देसी घी - डेढ़ कप
बादाम - 50 ग्राम
काजू - एक चौथाई कप
हरी इलायची - 8
पिस्ता - 8
विधि
-इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले मूंग की दाल को अच्छे से धोकर तीन-चार घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
- फिर इसे इसे पानी से निकाल कर छान लें और इसे मिक्सी में पीस लें।
- इसके साथ आप इसमें बादाम को भी पीस कर पाउडर बना लें और कुछ बादाम को आप छोटे टुकड़ों में काट कर रखें। काजू और पिस्ता को भी पतला पतला काट लें।
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- अब आप एक कड़ाही में देसी घी गर्म करें और उसमें पिसी हुई दाल डालें। इसे आप चलाते हुए भून लें। जब आप दाल से खुशबू आ जाए और घी अलग हो जाए तो समझ जाएं कि आपके दाल भुन गई है। अब इसे आप ठंडा होने के लिए रख दें।
- इसके बाद इसमें आप बादाम का पाउडर, हरी इलायची का पाउडर, खांड, कटे हुए काजू, पिस्ता ऐड करें और सभी सभी चीजों को अच्छी तरीके से मिक्स करें।
- अब आप घी हाथों में लगाएं और मूंग दाल का मिक्सर लेकर लड्डू बनाते जाएं। ऐसे ही आप सभी मिक्सर के लड्डू तैयार कर लें और इसे शीशे की एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके रख दें।