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Rajasthani Recipe: वीकेंड के मौके पर आप राजस्थानी गट्टे के चावल बनाकर परिवार को खिला सकते हैं। यह खाने में बहुत ही टेस्टी होता है। इसके साथ ही यह मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है। यह राजस्थान की मशहूर डिश में से एक है, जिसे बहुत ही शौक से खाया जाता है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
सामग्री
चावल - 2 कप
हरी मटर - आधा कप
बेसन - 11/2 कप
हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच
दही - 1/4 कप
लाल मिर्च पाउडर - 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 2 चम्मच
नींबू का रस
नमक - स्वादानुसार
जीरा पाउडर - 1 चम्मच
घी
धनिया
विधि
- इसे बनाने के लिए आप चावलों को भिगा कर पका लें।
इसके लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर , हींग, दही, गरम मसाला पाउडर, नमक और तेल डालकर गट्टे के लिए गूंध लें।
- इसके बाद इसके रोल बनाकर गर्म पानी में उबाल लें। इसके नरम होने के बाद इसे छान लें और छोटे पीस कट कर लें।
- फिर एक कढ़ाही में घी गरम करें और उसमें राई, जीरा डालकर चटका लें। इसके बाद इसमें अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, तेजपत्ता, करी पत्ते और हल्दी पाउडर डाल दें।
- अब इसमें सूखे मसालें डालें और पके हुए चावल, मटर और नींबू का रस डालकर 5 मिनट के लिए पका लें। तय समय के बाद गैस बंद कर दें और हरा धनिया डाल दें।
आपकी राजस्थानी गट्टे के चावल बनकर तैयार है। इसे आप सलाद और रायता के साथ सर्व करें।
