Halwa Recipe: सर्दियों में ज्यादातर घरों में गाजर का हलवा बनाकर खाया जाता है। जहां कुछ लोग इसे घर में बनाकर खाते हैं तो वहीं कुछ लोग गाजर के हलवे को मार्केट से लाकर खाते हैं। ऐसे में आप इस साल कुछ नया ट्राई कर सकते हैं। आज हम आपको एक देसी हलवे की रेसिपी बताएंगे जो खाने में बहुत ही टेस्टी होता है। साथ ही यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। हम बात कर रहे हैं मूंगफली के हलवे की ज्यादातर मूंगफली का इस्तेमाल नमकीन या चटनी के रूप में किया जाता है। बहुत कम लोग मूंगफली का हलवा बनाकर खाते हैं। मूंगफली सर्दी में शरीर को गर्म रखने में मदद करती है, तो ऐसे में आज हम आपको मूंगफली का हलवा बनाने की रेसिपी बताएंगे। तो चलिए जानते हैं मूंगफली का हलवा बनाने की रेसिपी।
सामग्री
मूंगफली - एक कप
घी- 3 बड़े चम्मच
दूध - एक कप
चीनी- स्वादानुसार
इलायची पाउडर - आधा चम्मच
ड्राई फ्रूट्स - 2 बड़े चम्मच
विधि
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले मूंगफली को धीमी आंच पर भून लें।
- इसके बाद मूंगफली के ठंडा हो जाने के बाद इसके छिलके उतार ले। इसके बाद इसे आप मिक्सर में दरदरा पीस लें। ध्यान रखें कि इसका आपको पेस्ट नहीं बनाना है।
- अब आप कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें और उसमें पिसी हुई मूंगफली डाल दें। इसे आप लगातार चलाते तब तक भूनें जब तक यह गोल्डन न हो जाए।
- इसके बाद इसमें आप धीरे-धीरे दूध डालते हुए चलाते रहें। इसे आप लगातार चलाते रहें ताकि इसमें गांठ न बनें।
- अब मिक्सर के गाढ़ा हो जाने के बाद इसमें आप चीनी डालें और इसे अच्छे से मिक्स कर लें।
इसके बाद इसमें आप ड्राई फ्रूट्स डालें और जब कड़ाई से घी अलग हो जाए तो गैस बंद कर दें। आपका मूंगफली का हलवा बनाकर तैयार है। इसे आप गरमा गरम सर्व करें।