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Homemade Oregano Recipe: मार्केट से पिज्जा के साथ आने वाला ओरिगैनो आज काफी लोगों की पसंद बन गया है। इसका इस्तेमाल कोई रेसिपीज में किया जाता है। वहीं मार्केट से ऑरिगैनो खरीदने पर यह महंगे तो पड़ते ही हैं। साथ में इसमें प्रिजर्वेटिव भी ज्यादा होते हैं। ऐसे में आप घर पर भी ओरिगैनो बना सकते हैं। घर में बनने वाला ओरिगैनो बाजार के मुकाबले में ज्यादा फ्रेश और खुशबूदार होता है। इसी बीच आज हम आपको घर पर ऑरिगैनो बनाने का तरीका बताएंगे। तो चलिए जानते हैं ऑरिगैनो बनाने का तरीका।
कॉटन के कपड़े पर फैलाकर रख दें
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले अजवाइन के पौधे से ताजा हरी और बड़ी पत्तियों को तोड़ लें। इसके बाद इन पत्तियों को आप ठंडे पानी से अच्छे तरीके से धो कर कॉटन के कपड़े पर फैलाकर रख दें ताकि यह अच्छी तरीके से सूख जाए।
- आप पत्तियों को सुखाने के लिए धूप में भी रख सकते हैं। वहीं जब पत्तियां अच्छे तरीके से सूख जाए और कुरकुरे हो जाएं, तो आप समझने की आपकी पत्तियों तैयार है।
यह ज्यादा पाउडर न बनाएं
- इसके बाद आप इन पत्तियों को सुखाने के लिए माइक्रोवेव का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- इसके लिए आप एक टिशू पेपर पर पत्तियां फैलाकर एक-एक मिनट के गैप में माइक्रोवेव चलाएं।
- हर मिनट के बाद पत्तियों को पलट दें, वहीं 2-3 मिनट में पत्तियां पूरी तरह से सूख जाएंगी।
- पूरी तरीके से पत्तियों के सूख जाने के बाद आप अपने हथेलियां के बीच रगड़कर या ओखली में डालकर इसे दरदरा पीस लें।
- ऐसे में आपको ध्यान रखना है कि यह ज्यादा पाउडर न बनाएं। आपको ओरिगैनो के टेक्सचर की तरह ही इसे ज्यादा रखना है।
- आपका आगे न बनकर तैयार है। इससे आप कांच के एयर टाइट कंटेनर में ही रखें ताकि यह खुशबू ताकि यह लंबे समय तक खुशबूदार बरकरार रहे।
