Dahi Recipe: ही शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। गर्मियों में दही का सेवन शरीर को कई परेशानी से बचाता है। दही को आप कई तरीकों से खा सकते हैं। कुछ लोग दही को चीनी के साथ खाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग इसका रायता बनाकर खाते हैं। आज हम आपको दही खाने के अलग अलग तरीके के बताने जा रहे हैं। जिससे आपके शरीर को तो फायदा मिलेगा ही साथ ही आपका स्वाद भी बरकरार रहेगा। दही की इन रेसिपी का इस्तेमाल कर आप मेहमानों को भी बना के खिला सकते हैं। तो आइए जानते हैं दही से बनने वाली अलग अलग रेसिपी के बारे में।
ट्राई करें ये रेसिपी
दही और भिंडी की सब्जी काफी टेस्टी बनकर तैयार होती है। इसके लिए आप एक बर्तन में तेल डालकर भिंडी को तल लें। भिंडी को बाहर निकाल लें। इसके बाद बर्तन में प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें। अब इसमें हल्दी पाउडर , धनिया पाउडर और मिर्च डालें। फिर इसमें भिंडी और दही को एक साथ डालें। इसे कुछ देर पकने दें। अब एक दूसरे बर्तन में घी गर्म करें और इसमें राई, हरी मिर्च और कढ़ी पत्ता डालें। तैयार इस तड़के को आप दही और भिंडी में डालकर गैस बंद कर दें। आपकी दही और भिंडी की सब्जी तैयार है।
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दही का पराठा बनेगा आपका फेवरेट
इसे बनाने के लिए आप आटे में नमक, अजवाइन, हरी मिर्च, दही, घी और पुदीना डालकर गूंथ लें। तैयार इस आटे को आप 10 मिनट के ढक कर रख दें। इसके बाद आटे की छोटी छोटी लोइयां बनाएं और इसे बेल लें। तवे पर इसे घी लगाकर दोनों तरफ से सेंक लें।
दही कबाब का स्वाद लगेगा बेमिसाल
इसे बनाने के लिए आप पहले दही को एक सूती कपड़ें में बांधकर रख दें, जिससे उसका पानी निकल जाए। इसके बाद एक बर्तन में दही, हरी मिर्च, लस्सन -अदरक का पेस्ट, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक, ब्रेड क्रब्स और चीज डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें। अब इन्हें कबाब की शेप में बना लें और फिर तेल में फ्राइ कर लें।