Healthy Recipe: सर्दी के मौसम में लोग ऐसी चीजों को खाना पसंद करते हैं जो शरीर को गर्माहट देने में मदद करता है। ठंड के मौसम में बाजरा खाना बहुत ही फायदेमंद होता है। यह शरीर को गर्माहट देता है। साथ ही एनर्जी भी देने में मदद करता है। वहीं ज्यादातर लोग बाजरे की रोटी बनाकर खाते हैं, जो कि कुछ लोगों के लिए मुश्किल होता है। ऐसे में आप सुबह नाश्ते में बाजरे की दलिया बनाकर खा सकते हैं। यह डाइजेशन के लिए भी अच्छा होता है। इसमें फाइबर और प्रोटीन काफी ज्यादा मात्रा में होते हैं। आज हम आपको बाजरा की दलिया बनाने की रेसिपी बताएंगे। तो चलिए जानते हैं बाजरा का दलिया बनाने की तरीका।
सामग्री
दलिया- 1 कप
घी -1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
हरी मटर - आधा कप
बीन्स - एक बड़ा चम्मच
काजू- 8-10
मूंगफली- 2 बड़े चम्मच
विधि
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले बाजरे को धोकर रात भर भिगोकर रख दें।
- फिर आप सुबह कुकर में बाजार और पानी डालें साथ में नमक डालकर 8 से 10 सिटी लगा लें।
-फिर आप एक कढ़ाई को गैस पर रखें। अब इसमें घी डालकर गर्म करें।
- इसके बाद इसमें आप मूंगफली को गोल्डन ब्राउन तक भूनें और फिर इसे बाहर निकाल लें।
- अब इसमें आप 8-10 काजू डालकर फ्राई कर लें।
- अब आप कढ़ाई में जीरा, राई, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, अदरक का टुकड़ा डालकर चलाएं।
- इसमें आप गाजर, हरी मटर, बीन्स डालकर पका लें।
- अब आप इसमें टमाटर डालें साथ में नमक और हल्दी भी डालकर भून लें।
- सबके सब मसाले के भुन जाने के बाद इसमें आप बाजरा, मूंगफली, काजू डाल दें। इसे आप हल्के हाथों से चलाएं।
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- 2 मिनट के लिए इसे आप ढक कर पकने दें और फिर गैस बंद कर दें।
आपका बाजार का दलिया बनकर तैयार है। इसे आप गरमा गरम सर्व करें।