Paneer Purity Test: त्योहार का सीजन चल रहा है। ऐसे में नकली खोया और पनीर मार्केट में खूब ही ज्यादा बिकता है, क्योंकि इस मौसम में पनीर, खोया और मिठाई की काफी ज्यादा डिमांड होती है। वहीं बहुत कम लोग ही असली और नकली पनीर की पहचान कर पाते हैं। आज हम आपको कुछ आसान से ट्रिक बताएंगे जिसकी मदद से आप असली पनीर की पहचान कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इन ट्रिक्स के बारे में।
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि नकली पनीर को एनालॉग पनीर कहा जाता है। यह दिखने में बिल्कुल पनीर जैसा लगता है। लेकिन यह पनीर मिलावटी होता है। आप घर पर पनीर की पहचान कर सकते हैं। इसके लिए आप पहले एक पनीर का छोटा टुकड़ा लें और फिर आप उसे उंगलियों से दबाकर मसाले अगर पनीर है मैश और टूट जाता है तो समझ जाएं कि यह पनीर असली है। वहीं अगर पनीर कठोर या रबड़ की तरह दिखता है तो यह पनीर नकली है, इसलिए आप पनीर को खरीदते वक्त ही दबा कर चेक कर लें।
पनीर असली है या नकली पता लगाने के लिए आप पनीर को गैस पर धीमी आंच पर सीधे आग में रखें। अगर पनीर पिघल जाता है तो समझ जाएं कि यह पनीर असली है। वहीं अगर पनीर प्लास्टिक की तरह दिखता है या बदबू छोड़ता है, या उसमें से धुंआ निकलने लगता है तो समझ जाएं कि यह पनीर नकली है।
यह भी पढ़ें- Home Cleaning Tips: बल्ब और ट्यूबलाइट पर कीड़े रोकने के लिए अपनाएं ये टिप्स
असली पनीर की पहचान करने के लिए आप एक सूखे पैन में पनीर के टुकड़े को गर्म करें। अगर पनीर नमी छोड़ता है और हल्का पीला हो जाता है तो असली पनीर है। वहीं नकली पनीर पैन में गर्म करने से टूट जाएगा और यह काला पढ़ने लगता है।