Recipe For Kids: अक्सर महिलाएं अपने बच्चों की खाने को लेकर काफी परेशान रहती हैं। आजकल के बच्चे खाने के नाम पर तरह-तरह के मुंह बनाने लगते हैं। वहीं घर के खाने के बजाए बच्चों को मार्केट के चिप्स बहुत पसंद होते हैं। अगर आप भी ऐसे ही कुछ चीजों को लेकर परेशान हैं तो आज हम आपके लिए बहुत ही हेल्दी रेसिपी लेकर आए हैं। आज हम आपको मूंग दाल की मठरी बनाने की रेसिपी बताएंगे। इसे बनाने में मेहनत भी बहुत कम लगती है और इसे आप स्टोर करके काफी दिनों तक रखकर खा सकते हैं। तो आईए जानते हैं मूंग दाल की मठरी बनाने की रेसिपी।
सामग्री
मूंग दाल - 2 कप
सूजी - 2 बड़े चम्मच
नमक - स्वादानुसार
अजवाइन - आधा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - एक चौथाई चम्मच
घी - एक चम्मच
फ्राई करने के लिए - तेल
विधि
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले मूंग दाल को अच्छी तरह से धो लें। फिर इसे तीन से चार घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख लें। फिर तय समय के बाद इसमें आप चार चम्मच सूजी डालकर दर दरा पीस लें।
- फिर उसके बाद आप इसमें नमक, अजवाइन, काली मिर्च पाउडर, घी मिलाकर टाइट आटा गूंथ लें। ध्यान रखें आटा नरम न हो और ना ही ज्यादा सुख रहे फिर इसके बाद आप इसे 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
- तय समय के बाद आप तैयार आटे से छोटे-छोटे लोई बना लें और बेलन की मदद से हल्का-हल्का बेल लें और फिर कांटे से हल्के हल्के छेद कर दें, ताकि तलते समय फूल कर फटे नहीं।
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- अब आप कड़ाही में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर एक-एक करके मठरी को गोल्डन होने तक फ्राई कर लें।
आपकी मूंग दाल मठरी बनकर तैयार हैं। इसे आप ठंडा होने के बाद एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करके रख दें।