Udaipur Street Food: राजस्थान का उदयपुर शहर न केवल अपने किलों और ऐतिहासिक जगहों के लिए प्रसिद्ध है बल्कि दुनिया से खाने-पीने के शौकीन यहां आते हैं। यहां की फेमस डिशेज़ का स्वाद चखने के लिए देश-विदेश से सैलानी आते हैं। खास बात यह है कि यहां के फाइव स्टार होटलों और रेस्टोरेंट से ज्यादा स्वाष्टि यहां के स्ट्रीट फूड्स होते है। साथ ही इन डिशेज़ को खाने के लिए ज्यादा पैसे भी नहीं खर्च करने पड़ते। यदि आप भी उदयपुर आने का प्लान कर रहे है तो एक बार इन स्ट्रीट फूड को टेस्ट करना न भूलें।
1. एग भुर्जी
एग भुर्जी उदयपुर की सबसे खास डिश मानी जाती है। इसे उबले अंडे, विभिन्न सब्जियों व खुशबूदार मसालों से तैयार किया जाता है। बता दें कि उदयपुर के चेतक सिनेमा के पास वाली एग भुर्जी पूरे देश में फेमस है।
2.कचौड़ी
पूरे राजस्थान में आपको अलग-अलग प्रकार की कचौड़ियां खाने को मिल जाएंगी। लेकिन उदयपुर की दाल की कचौड़ी का स्वाद कुछ अलग ही होता है। डीप फ्राइड, क्रिस्पी, प्याज, आलू और दाल से बनाई गई कचौड़ी को खाने के लिए लंबी लंबी लाइन लग जाती है।
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3. मिनी मिर्ची वड़ा
यदि आप उदयपुर आ रहे है तो मिनी मिर्ची वड़ा खाना न भूले। शाम होते ही रात 10 बजे तक लोग इसे खाने के लिए लंबी कतार में लग जाते है। मानक बालाजी की दुकान इसके लिए काफी प्रसिद्ध है। साल 1967 से इस दुकान का स्वाद बरकरार है।
4. दाबेली
ये तो हम सभी को पता है कि दाबेली मुंबई की फेमस डिश है, लेकिन उदयपुर के शंकर वडा पाव दाबेली का स्वाद पूरे भारत में फेमस है। उदयपुर घूमने आए सैलानी इसे खाना मिस नहीं करते। यहां दाबेली के अलावा बर्गर और पाव भाजी भी बनाई जाती है।
5. दाल-बाटी चूरमा
राजस्थान घूमने आए और दाल-बाटी चूरमा नहीं खाया तो क्या खाया। राजस्थान का यह पारंपरिक फूड लोगों को काफी पसंद आता है। मेवाड़ फेस्टिवल के दौरान इसकी डिमांड बढ़ जाती है।