Rajasthani Chutney Recipe: राजस्थान का नाम सुनते ही दिमाग में रेत के टीलों, राजसी किलों और मसालों के मसाले की तस्वीरें उभरती हैं। यहां के खाने में जो खास बात है, वो है उसका स्वाद और सुगंध। आज हम बात करेंगे राजस्थानी लहसुन चटनी की, जो आपके खाने को और भी स्वादिष्ट बनाएगी। आज हम आपको इस लेख में लहसुन की चटनी बनाने की रेसिपी बनाने का तरीका बताएंगे। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
सामग्री -
लहसुन की कलियां - 10-12
हरी मिर्च - 2-3
धनिया पत्ती - 1/2 कप
नीबू का रस - आधा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल -2 चम्मच
विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन और मिर्च भून लें। फिर एक तवे पर लहसुन की कलियां और हरी मिर्च को थोड़ा सा भून लें। इससे उनका स्वाद और बढ़ेगा।
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- फिर भुने हुए लहसुन और मिर्च, धनिया पत्ती, नींबू का रस, और नमक को मिक्सर में डालकर अच्छे से पीस लें
- अब एक छोटे से पैन में तेल गरम करके पिसी हुई चटनी में तड़का लगाएं। आपकी राजस्थानी चटनी बनकर तैयार है। राजस्थानी लहसुन लहसुन को रोटी, पराठे, या दाल-भात के साथ परोसें।