Diwali 2025: दिवाली का त्योहार जल्द ही आने वाला है। ऐसे में हर तरफ त्यौहार की तैयारी देखने को मिल रही है। वहीं राजस्थान में दिवाली का त्योहार पारंपरिक पकवानों के बिना अधूरा है। यहां आपको कई तरह की मिठाई और नमकीन खाने को मिल जाएंगे जो कि खास दिवाली के मौके पर बनाए जाते हैं। यह खास व्यंजन त्यौहार की खुशियों को दोगुना कर देते हैं। ऐसे में आज हम आपकी मदद के लिए राजस्थान की कुछ डिश लेकर आए हैं, जिसे दिवाली के मौके पर बनाया जाता है। इन रेसिपीज आइडिया लेकर आप भी दिवाली के मौके पर इन्हें बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इन व्यंजनों के बारे में।
मूंग की दाल का हलवा
सबसे पहले हम बात करते हैं मूंग की दाल का हलवा। मूंग दाल का हलवा राजस्थान में दिवाली के मौके पर सबसे खास माना जाता है। यह मिठाइयों में सबसे ज्यादा टेस्टी होती है। वहीं इसे बनाने के लिए आपको भीगी हुई मूंग की दाल को देसी घी में कम आंच पर भूनना है। इसके बाद आप इसमें खोया मिलाएं कि इसमें कोई भी गांठ न पड़े। इसके बाद आप इसमें दूध, चीनी और इलायची पाउडर मिक्स करके हलवा तैयार करें। आप चाहे तो इसमें ड्राई फ्रूट्स भी ऐड कर सकते हैं।
राजस्थान स्पेशल दही बड़ा
राजस्थान के दही बड़े खाने की शौकीन आपको जगह-जगह मिल जाएंगे। इसे बनाने के लिए आप भीगी हुई मूंग दाल के बड़े बना लें। इसके बाद आप इसे दही और मीठी चटनी के साथ सर्व करें। यह खाने में बहुत ही टेस्टी होती है।
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बिना लहसुन प्याज के आलू मटर की सब्जी
राजस्थान में दिवाली के मौके पर खास यह सब्जी बनाई जाती है जो कि राजस्थान के लोगों को काफी ज्यादा पसंद होती है। इसे बनाने के लिए उबले हुए आलू का इस्तेमाल किया जाता है। उबले हुए आलू को टमाटर और मसाले के साथ भूनने के बाद इसमें पानी ऐड करके सब्जी को तैयार किया जाता है। कुछ लोग इसे पूरी के साथ खाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग आलू मटर की सब्जी को रोटी के साथ खाते हैं।