गर्मी का मौसम दस्तक दे चुका है। वहीं इस मौसम में सब्जियां जल्दी खराब हो जाती हैं, खासकर प्याज। लेकिन अक्सर देखा जाता है कि प्याज कुछ ही दिनों में सड़ने या फिर अंकुरित होने लगता है। खासकर तब जब मौसम गर्मी का हो। हालांकि अगर आप प्याज को सही तरीके से स्टोर करते हैं, तो प्याज पूरे साल तक सुरक्षित रह सकता है। कृषि संस्थानों में वैज्ञानिकों द्वारा बताए गए तरीकों को अपनाकर लंबे समय तक प्याज को ताजा रखा जाता है। इन तरीकों को अपनाकर आप भी अपने घर पर प्याज को सही ढंग से स्टोर कर सकते हैं, यह प्याज 6 महीनों तक खराब नहीं होगा। हालांकि इसके लिए आपको कुछ टिप्स अपनानी होंगी। आइए जानते हैं प्याज स्टोर करने का सही तरीका...
जाली वाले थैले में करें स्टोर
सबसे पहला ऑप्शन है कि आप जाली वाले थैले में प्याज स्टोर करके रखें। प्याज को हवा लगती रहेगी और प्याज में नमी नहीं आएगी। ऐसे बैग्स हवा के संचार में मदद करते हैं। ऐसे थैलों को छायादार और ठंडी जगह पर टांग कर रख देना चाहिए, जिसके कारण प्याज सूखा और फ्रेश बना रहता है।
खराब प्याज को न करें स्टोर
प्याज की स्टोर करने से पहले सभी प्याज को अच्छी तरह छांट कर रख लें। सड़े, अंकुरित और खराब प्याज को बाकी प्याज से अलग रखें। ताकि यह प्याज दूसरों को खराब ना कर सकें। पूरी तरह से सूखे और बिना खराबी वाले प्याज को ही स्टोर करके रखें।
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प्याज को बांस की टोकरी या फिर लकड़ी के डिब्बे में भी स्टोर किया जा सकता है, जिसमें हवा का प्रवाह बना रहे। ऐसा करने से प्याज सुरक्षित रहता है। ध्यान रखें कि स्टोर किए गए प्याज वाली टोकरी को जमीन से थोड़ी ऊंचाई पर रखें ताकि जमीन में आने वाली नामी प्याज तक ना पहुंच सके।