Winter Recipe:सर्दी के मौसम में आपको मार्केट में गाजर मटर बहुत ही आसानी से मिल जाएंगे। इस मौसम में रंग बिरंगी सब्जियां काफी देखने को मिलती है। वहीं गाजर-मटर सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है। इस मौसम में ज्यादातर लोग गाजर-मटर की सब्जी बनाकर खाते हैं, जो गरमा गरम पराठे के साथ बहुत ही मजेदार लगती है। ऐसे में आज हम आपके लिए गाजर मटर की बहुत ही टेस्टी और आसान रेसिपी लेकर आए हैं। जिसकी मदद से आप इसे झटपट बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं गाजर-मटर की सब्जी बनाने की रेसिपी।
सामग्री
गाजर - 150 ग्राम
मटर - 100 ग्राम
जीरा - एक बड़ा चम्मच
हरी मिर्च -1
लहसुन कलियां - 3
अदरक - 1 इंच
नमक - स्वादानुसार
हल्दी पाउडर - आधा चम्मच
धनिया पाउडर - आधा चम्मच
हरा धनिया - एक बड़ा चम्मच
तेल - एक बड़ा चम्मच
गरम मसाला - एक चम्मच
विधि
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले गाजर धोकर काट लें और मटर कर छील कर रख लें।
- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालकर चटका लें।
- इसके बाद इसमें आप हरी मिर्च, लहसुन, अदरक डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- फिर इसमें आप गाजर-मटर डाल दें। साथ में नमक डालकर 2 मिनट के लिए पका लें।
- फिर इसमें सूखे मसाले डालें और सभी को अच्छी तरीके से मिक्स करके ढककर पकने दें।
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- सब्जी के नरम हो जाने के बाद इसमें आप हरा धनिया, गरम मसाले डालकर मिलाएं और फिर गैस बंद कर दें। आपकी गाजर-मटर की सब्जी बनकर तैयार है। इसे आप गरमा गरम रोटी के साथ परोसें।