Monsoon Food Storage Hacks: बरसात के मौसम ने देश के कई राज्यों में दस्तक देनी शुरु कर दी है। मानसून अपने साथ कई बीमारियों और परेशानियों को भी लेकर आ रहा है। बारिश में घरों में नमी हो जाती है। जिस कारण घरों में कीड़े मकोड़े पैदा हो जाते हैं। साथ ही नमी में घरों में रखे हुए अनाज खराब होने लगते हैं। अगर थोड़ी सी भी लापरवाही बरती गई तो, नमी में पनपने वाले कीड़े सामान को खराब कर देते हैं। इन दिनों घरों में आटा, दाल, चावल, मसालों को बहुत देख रेख कि आवश्यकता होती है। आपने जिस भी डिब्बे में सामान को रखा हुआ है वह साफ होना चाहिए नहीं तो, उसमें कीड़े होने से खाने योग्य नहीं रहेगा। डिब्बों को बिल्कुल टाइट बंद करके रखें, उनमें किसी भी रूप में हवा प्रवेश नहीं होनी चाहिए।
आटा, गेहूं, सूजी, चावल के डिब्बों का करें बचाव
हर बार बरसात में देखा जाता है कि मानसून में सबसे पहले आटा ही खराब होता है। आप अपने घर में जिस भी डिब्बे में आटे को स्टोर करके रखते हैं, उसमें कुछ सूखी लाल मिर्च और सूखा प्याज डाल दें। ऐसा करने से आटा खराब नहीं होगा। इसके अलावा अगर आपके पास सूखी मिर्च या प्याज नहीं है तो, आप तेज पत्ते को भी आटे की डिब्बे में डाल सकते हैं।
चावल को खराब होने से बचाने के लिए चावल के डिब्बे में कुछ नीम की पत्तियां डाल दें। इसके अलावा आप माचिस की तीलियों को भी चावल के डिब्बे में डाल सकते हैं। चावल के डिब्बे के ढक्कन का ध्यान रखें कि वह अच्छे से बंद हो गया हो। डिब्बे में हवा का प्रवेश बिल्कुल नहीं होना चाहिए। साथ ही मसालों को भी खराब होने या कीड़ों से बचाने के लिए उन्हें फ्रिज में रखें। इस सब के द्वारा आप बरसात में होने वाली गंभीर बीमारियों से भी बच सकते हैं और सामान को भी खराब होने से बचा सकते हैं।
बरसात में गेहूं को भी खराब होने से बचाना बहुत जरूरी है। अधिकतर घरों में गेहूं को स्टोर करके रखा जाता है। गेहूं में कीड़े न लगे या खराब न हो, इसके लिए गेहूं में प्याज, साबुन या नीम के पत्ते डाल कर रखें। इसके अलावा आप गेहूं में सबूत नमक के टुकड़ों को भी डालकर रख सकते हैं।
सूजी भी अधिकतर घरों में रखी होती है और बरसात के समय इसमें कीड़े हो जाते हैं। इसे कीड़ों से बचाने के लिए इसको भूनकर हल्का भुरभुरा कर लें। इसके अलावा सूजी में कुछ लौंग डालकर रखने से भी इसमें कीड़े नहीं होंगे।
यह भी पढ़ें -