Rajasthani Recipe: राजस्थान की ट्रेडिशनल विंटर ड्रिंक है बाजरे की राब। यह ड्रिंक राजस्थानी द्वारा काफी पसंद किया जाता है। वहीं यहां के लोग इसे देसी सूप भी कहते हैं। इसे खास सर्दियों में बनाया जाता है। यह ड्रिंक इम्यूनिटी मजबूत करने में मदद करती है। साथ ही यह सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होती है। आज हम आपको बाजरे की राब बनाने की रेसिपी बताएंगे। जिसकी मदद से आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी।
सामग्री
बाजरे का आटा - दो चम्मच
दही - आधा कप
नमक - स्वादानुसार
जीरा - आधा चम्मच
अजवाइन - एक चौथाई चम्मच
धनिया पत्ती - दो चम्मच
घी - एक चम्मच
विधि
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले दही में पानी डालकर अच्छे से फैट लें।
- इसके बाद इसमें आप नमक, जीरा और अजवाइन डालकर मिक्स करें।
- फिर आप इसमें एक कप पानी और डालें, साथ ही इसमें बाजरे का आटा भी डालकर मिक्स करें। सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें।
- इसे मिक्स करते हुए इस बात का ख्याल रखें कि आटे में गुलठियां नहीं पड़नी चाहिए।
- अब एक पैन में घी डालकर गर्म करें और आटे का मिश्रण डालें, साथ ही एक कप पानी डालकर इसे मीडियम आंच पर पकने दें। मिक्सचर के गाढ़ा होने पर धनिया पत्ती डालकर गैस बंद करें और इसे गरमा गरम सर्व करें।