Gajar Ka Soup: सर्दियों के मौसम में तरह-तरह की सब्जी आती है, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। जिसमें से एक है गाजर। गाजर शरीर के लिए बहुत ही लाभकारी होती है। इसमें कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को लाभ पहुंचाते हैं। आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए गाजर बहुत ही फायदेमंद होता है। वहीं सर्दियों के मौसम में गाजर का सूप बनाकर सेवन करने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं।
गाजर में विटामिन सी, विटामिन बी 3, फोटोन्यूट्रिएंट्स जैसे पाए जाते हैं। ऐसे में आप सर्दियों में गाजर का सूप बनाकर जरूर पिएं और बच्चों को भी पीने के लिए दें। आज हम आपके लिए गाजर का सूप बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। जिसकी मदद से आप आसानी से घर पर गाजर का सूप बना सकते हैं, तो चलिए जानते हैं गाजर का सूप बनाने की रेसिपी।
सामग्री
गाजर एक टमाटर एक काली मिर्च दो चीनी आधा चम्मच क्रीम एक चम्मच नमक स्वाद अनुसार
विधि
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले गाजर और टमाटर को काट लें।
- अब गैस पर एक बर्तन रखें और उसमें एक कप पानी डालें और साथ में नमक डालें। इसके बाद इसमें आप गाजर और टमाटर डाल दें।
- जब इसमें उबाल आ जाए तो आप गैस को कम कर दें। जिससे सब्जियां पूरी तरह पक जाएं।
- फिर सब्जियां पक जाने के बाद गैस बंद कर दें और इसके ठंडा होने के बाद आप इसे ब्लैडर में पीस लें।
- फिर आप उसे छलनी की मदद से जान लें और इसे पतला करने के लिए इसमें पानी डालकर गैस पर रख दें।
- थोड़ी देर के लिए से उबलने दें, अब इसके बाद इसमें चीनी और काली मिर्च डालकर कुछ मिनट के लिए पकाएं।
- फिर इसमें क्रीम और कद्दूकस की हुई गाजर से गार्निशिंग करें।
आपका गाजर का सूप बंद कर तैयार है इसे आप गरमा गरम सर्व करें।