Winter Recipe: सर्दियों में मार्केट तरह तरह की हरी सब्जियां देखने को मिल जाएंगी। इस मौसम में हरी सब्जी खाने का स्वाद ही कुछ और होता है। वहीं कुछ लोग हरे लहसुन की सब्जी बहुत ही शौक से बनाकर खाते हैं। इसी बीच आज हम आपके लिए हरे लहसुन और मटर की सब्जी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं । यह सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट काफी ज्यादा मात्रा में पाए जाते हैं। यह खांसी -जुकाम से लेकर दिल की बीमारी,कोलेस्ट्रॉल जैसी बीमारी में राहत दिलाने में मदद करता है। तो चलिए जानते हैं लहसुन हरे मटर की सब्जी बनाने की रेसिपी।
सामग्री
हरा लहसुन -250 ग्राम
हरी मिर्च - 5
प्याज -1
हरी मटर - 1 कप
लाल मिर्च पाउडर -1 चम्मच
हल्दी पाउडर - आधा चम्मच
धनिया पाउडर - एक चम्मच
जीरा पाउडर - आधा चम्मच
काली मिर्च पाउडर -आधा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
विधि
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले हरे लहसुन को अच्छे से साफ करके धोकर काट लें।
- फिर आप गैस पर बर्तन रखें उसमें तेल गर्म करें।
- इसके बाद इसमें आप प्याज और हरी मिर्च डालकर गोल्डन होने तक भून लें।
- इसके बाद आप इसमें लहसुन डालें और इस तेज आंच पर एक- दो मिनट के लिए भून लें।
- इसके भुन जाने के बाद आप इसमें हरी मटर और हरा लहसुन में सूखे मसाले डालकर चलाएं।
- जब मसाले अच्छी तरीके से मिक्स हो जाएं तो इसे आप 5 मिनट के लिए ढक कर पकाएं। इसे आप बीच-बीच में चलाते रहें।
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- फिर सब्जी के गल जाने के बाद आप इसे अच्छे से भून लें। आपकी सब्जी अच्छी तरीके से जब भुन जाएं, तो गैस बंद कर दें।
आपकी हरी मटर की सब्जी बनकर तैयार है। इसे आप गरमा गरम रोटी के साथ सर्व करें।