Snacks Recipe: सर्दियों में हरी सब्जियां खाने का मजा ही अलग होता है। ठंड के मौसम में मेथी, बथुआ ,पालक जैसी सब्जियों का सेवन ज्यादा किया जाता है, क्योंकि इस मौसम में हरी सब्जी काफी अच्छी आती है। ऐसे में आप शाम की चाय के साथ मेथी की मठरी भी बनाकर खा सकते हैं। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। साथ ही यह सेहत के लिए भी अच्छी होती है। आज हम आपको मेथी की मठरी बनाने की रेसिपी बताएंगे। जिसकी मदद से आप इसे घर पर बना सकते हैं और काफी दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं। इसे आप शाम के चाय के साथ स्नैक्स के तौर पर इंजॉय कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
सामग्री
आटा - आधा कप
मैदा आधा कप
हरी मेथी - एक कप
तेल - दो चम्मच
नमक - स्वाद अनुसार
लाल मिर्च पाउडर - एक चौथाई चम्मच
अजवाइन - एक चौथाई चम्मच
गरम मसाला - एक चौथाई चम्मच
विधि
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा और आटे को छान लें।
- इसके बाद इसमें आप नमक, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, तेल डालकर अच्छी तरीके से मिला लें।
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- अब इसमें आप हरी मेथी को काट कर डालें और पानी डालकर आप आटा गूंथ लें।
- आपको आटा थोड़ा टाइट ही गूंथना है। फिर इसके बाद आप आटे की लोई लें और इस बेलकर मठरी की शेप में इसे आप काट लें।
- फिर आप एक तेल में कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें आप मठरी को फ्राई कर लें।
आपकी मठरी बनकर तैयार है। इसे आप शाम की चाय के साथ एंजॉय करें।