Recipe For Kids: बच्चों को जल्दी जल्दी भूख लगती है। ऐसे में वे मार्केट से चीज लाकर खाते हैं, जो कि बच्चों के लिए बहुत नुकसानदायक भी होती है। ऐसे में आप घर पर चीज बनाकर बच्चों को खिला सकते हैं, जो कि उनकी सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। वहीं हम आज आपको मूंगफली से बने कुरकुरे नमक पारे बनाने की रेसिपी बताएंगे। जिसे आप अपने बच्चों को शाम को स्नेक्स में खाने के लिए दे सकते हैं। साथ ही आप उनके स्कूल के टिफिन में भी पैक करके दे सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने के आसान रेसिपी।
सामग्री
मैदा - 3 कप (400 ग्राम)
जीरा साबुत -1 चम्मच
अजवाइन - 1 छोटी चम्मच
कसूरी मेथी - 1 चम्मच
लाल मिर्च - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
मूंगफली - 1 कप (150 ग्राम)
हरी मिर्च - 2
अदरक -1 इंच
तेल -1/2 कप
विधि
- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले मुंगफलियों को अच्छे से धो लें। फिर आप मूंगफलियों को मिक्सी जार में डालें इसके साथ इसमें हरी मिर्च, अदरक डालकर दरदरा पेस्ट तैयार कर लें।
- अब आप एक बाउल में मैदा, जीरा, अजवाइन, कसूरी मेथी, कटी हुई लाल मिर्च, नमक और तेल डालकर अच्छे से मिला लें।
- इसके साथ इसमें मूंगफली का पेस्ट डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आप टाइट आटा गूंथ लें।
- आटा गूथने के बाद इसे आप 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
- फिर आप इसमें से आटे से लोई लें और इसे बेल कर मोटी, लंबी स्ट्रिप काट लें।
- इसे आप प्लेट में रखें और फिर कढ़ाई में तेल गर्म करें और इससे इसमें सभी मठरियां को आप गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
आपकी मूंगफली के मठरी बनकर तैयार है। इसे आप ठंडा होने के बाद एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें।