Jaipur Famous Rabdi : जयपुर अपने गुलाबी शहर के अलावा स्वाद के लिए भी जाना जाता है। हर गली का अपना एक अलग पहचान छुपा हुआ है। यहां के जायके जयपुर के अलावा विदेशी जुबान पर अपनी छाप छोड़ चुके है। यहां आने वाले पर्यटकों पर अपनी छाप तक छोड़ते है। जयपुर की गलियों में मिठास की खुशबू बिखेरती एक रबड़ी की दुकान ऐसी भी है, जिसकी कहानी 100 साल पुरानी है। आज शहर में स्वाद के दीवानों की पहली पसंद बन चुकी है। पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही इस परंपरा ने अब ब्रांड का रूप ले लिया है। आज हम आपको बताएंगे जयपुर में महावीर रबड़ी के नाम से प्रसिद्ध एक ऐसी दुकान मिठाई की दुनिया में खास मुकाम बना चुकी है।
100 साल पुरानी रेसिपी, आज जयपुर की पहचान
जयपुर की यह फेमस रबड़ी जयपुर के चांदपोल बाजार में मिलता है, जहां से इस महावीर रबड़ी की शुरुआत हुई थी। करीब 100 साल पहले इस दुकान की शुरुआत हुई थी। दुकान की शुरुआत पहलवान भक्त परमानंद जैन ने की थी। परमानंद पहलवानी करने के साथ-साथ खाने पीने के भी शौकिया थे। अगर इसकी शुरुआत की बात करें तो एक दिन परमानंद ने दूध के साथ एक्सपेरिमेंट करते हुए रबड़ी बनाई। इसी तरह इस राबड़ी की शुरुआत हुई।
महावीर रबड़ी की विदेशों तक दीवानगी
महावीर रबड़ी की डिमांड जयपुर के अलावा भी विदेशों में है। रबड़ी की खुशबू दुकान के तरफ से गुजरने वाले लोगों को अपनी तरफ खींच लाती है। रबड़ी में इस्तेमाल होने वाला दूध एकदम प्योर और ताज होता है। इसलिए इसका स्वाद और भी अलग आता है। इससे रबड़ी को तैयार करने के लिए गए और भैंस के ताजा दूध का इस्तेमाल किया जाता है।
जानें रबड़ी की कीमत
इस दुकान पर कई बॉलीवुड सेलिब्रिटी तक पहुंच चुके हैं। राजस्थान के पूर्व मुख्यमंत्री भी इस दुकान पर रबड़ी का स्वाद लेने के लिए पहुंच चुके हैं। इसके अलावा कई नेता मंत्री वीआईपी लोग इस दुकान की रबड़ी का स्वाद चख चुके हैं। रबड़ी का कीमत ₹600 प्रति किलो है। दूध के भाव के ऊपर भी रबड़ी का भाव तय होता है।
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